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Saucisse de morteau et carottes : toutes nos recettes

Saucisse de Morteau
La saucisse de Morteau est une saucisse fumée élaborée traditionnellement en Franche-Comté. Photo par Stijn Nieuwendijk
La Franche-Comté, c'est le Morbier, la cancoillotte et la saucisse de Morteau. Son goût fumé qui sent bon le terroir, son grain de hachage épais et le savoir-faire qui entoure sa fabrication font le succès de cette saucisse bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée depuis 2010.

Côté cuisine, la saucisse de Morteau reconnaissable à sa couleur ambrée et à sa forme, se cuit aussi bien à l'eau qu'au four. Accompagnée de pommes de terre ou de lentilles, c'est l'assurance d'un repas aux saveurs authentiques.

Saucisse de morteau et carottes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des légumes au dessert !
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
La saucisse de Morteau est au menu du jour
Et quoi de neuf docteur ?
Les carottes sont qu'huit
Quoi de neuf docteur ?

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Toutes les recettes de saucisse de Morteau et carottes des Gourmets

Des idées de recettes de saucisse de Morteau et carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Et saucisse de morteau. Un plat qu'on est content de retrouver aux premières fraîcheurs de l'automne.
Soupe de lentilles et saucisse de Morteau
Soupe de lentilles et saucisse de Morteau
miamponpon miamponpon
Je ne cuisine que très rarement les lentilles alors j'ai cherché une recette qui me plaisait et mon choix s'est arrêté sur une soupe et comme je venais justement d'acheter une grosse saucisse de Morteau, je me suis dit pourquoi pas combiner les deux?
Soupe aux choux ou presque
Soupe aux choux ou presque
kilometre-0 kilometre-0
Vous pouvez enlever les pommes de terre, rajouter du poireau, du rutabaga. Sur ce genre de recettes, on prend les légumes qu’on aime ou les légumes qu’on trouve sur le marché.
Potage paysan à la saucisse de Morteau
Potage paysan à la saucisse de Morteau
Lhô à la bouche Lhô à la bouche
Un plat complet riche en couleurs, en saveurs, et qui réchauffe !
Lentilles vertes à la saucisse de Morteau et saucisse de Toulouse
Potée bourguignonne
Rougail saucisses
Rougail saucisses
Happy papilles Happy papilles
Direction le soleil de l'île de La Réunion ou de l'île Maurice avec cette délicieuse recette de rougail saucisses de Cyril Lignac, à accompagner au choix de lentilles, de haricots blancs ou de haricots rouges
Haricots coco à la tomate et saucisses au four
Haricots coco à la tomate et saucisses au four
Happy papilles Happy papilles
Régalez-vous avec les haricots coco à la tomate et saucisses au four de Cyril Lignac, associant saucisson à l'ail aux saucisses de morteau ou aux chipolatas
Mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau
Mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau
chezcachou chezcachou
Voici pour aujourd'hui une recette de mijoté de haricots blancs et saucisse de Morteau. Un plat en sauce comme on les adore à la maison. C'est le type de plat qui mijote pendant 2h00 et qui est encore meilleur le lendemain. J'adore ces recettes qui nous replongent dans notre enfance.
Potée à la saucisse de Morteau
Potée à la saucisse de Morteau
Mamyloumich Mamyloumich
Vous cherchez une recette de potée à la saucisse de morteau ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gratin de chou-fleur, pommes de terre, carottes, à la saucisse de morteau et Curcuma
Gratin de chou-fleur, pommes de terre, carottes, à la saucisse de morteau et Curcuma
Oh la gourmande Oh la gourmande
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de saucisse pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Morteau en millefeuille de paillasson de légumes
Morteau en millefeuille de paillasson de légumes
Jackie Jackie
Une délicieuse recette pour sublimer la saucisse de morteau
Saucisse de Morteau en manteau végétal, Spätzle et copeaux de Tomme de Savoie
Soupe de flageolets à la saucisse de Morteau
Soupe de flageolets à la saucisse de Morteau
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Une soupe complète à préparer avec les derniers légumes de saison !
Pintade au chou et à la saucisse de Morteau
Pintade au chou et à la saucisse de Morteau
kilometre-0 kilometre-0
parfait pour ces jours ci où le froid s'invite !
Saucisses de Morteau et palette demi-sel façon pot au feu
Lentilles et saucisses de Morteau
Lentilles et saucisses de Morteau
Pretty Chef Pretty Chef
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de saucisse pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Potée à ma façon
Potée à ma façon
Mimm Mimm
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de potée pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Lentilles vertes et lentilles corails au curry, saucisses de Morteau
Lentilles vertes et lentilles corails au curry, saucisses de Morteau
cuisine en folie cuisine en folie
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de lentilles ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Petits pois frais à l'ancienne et saucisses de Morteau
Petits pois frais à l'ancienne et saucisses de Morteau
cuisine en folie cuisine en folie
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de petits pois frais à l'ancienne et saucisses de morteau ? Réalisez cette recette de saucisse de Morteau et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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